È questa l’anteprima di un articolo di oggi di Francesca Lovatelli per TGCOM24 (che potrete approfondire al link in fondo alla pagina) in cui si parla di Gaeta, dei suoi locali, nello specifico di Kasa Incanto e dei Bartender Gaetani.

L’intervista è a Fabio Camboni, E’ lui il patron di Kasa Incanto, a Gaeta.

Cosa ti ha spinto a iniziare ad approfondire la materia e a far diventare un vero e proprio lavoro questa tua passione?

“Sono sempre stato un bimbo curioso, con tanta voglia di esplorare e di creare e questa mia curiosità me la sono portata dietro con gli anni. Credo che la curiosità sia la base per poter essere creativi. Saper guardare oltre le cose e secondo un altra ottica fa la differenza”-dice Fabio.

Tutto ebbe inizio nel lontano ’97, galeotto fu il mio primo Margarita. Il mescolarsi degli ingredienti, il tintinnio del ghiaccio, la shakerata, la composizione ed il sorriso del cliente mi hanno reso felice. Avevo creato qualcosa dal nulla ed era piaciuto.

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